平时拌凉菜还真有点发愁，不知道怎么调汁啊。没办法，酱油、醋、味精、盐……乱调一气。偶然味道还可以，可是遇到有的凉菜，那拌出来简直就不能吃。今天，小编特意整理了一下凉菜调味汁的配方，和我一样有这种苦恼的童鞋赶紧来收藏起来吧！
●凉拌菜红油
（一）凉拌菜红油：
净辣椒面4斤，花椒80克，郫县豆瓣酱克，精制菜籽油20斤，大葱克，老姜克，洋葱克，汇卤名门香料1包（38元1包，3包起免邮费，咨询（
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