江苏国际农业展览中心
儒里古镇位于镇江东乡。老街古色古香，古街里坐落着有三、四百年历史的朱氏宗祠和张氏宗祠。
儒里老祠堂内，第二道门楼上有两块石匾，朝里一块刻的是“虹井流芳”。“虹井”是朱熹婺源故居的老井。谱载：熹父朱松在福建建阳为官。熹诞生前三日（即九月十二）故居老井口上蒸气升腾，并出现一道彩虹。其祖父朱森即曰：“祥兆也，吾家当出圣贤矣！”后果验，朱熹成为南宋集理学大成之圣人。因有此佳话，后世便将此井命名为“虹井”。今井犹在，已成省级文物保护单位。故朱氏后裔迁居之所，皆立“虹井流芳”石匾以志之。
乡土地标菜
相传，当年乾隆皇帝下江南，听闻镇江的东乡羊肉味美至极，遂差人前去采办。孰知差去的采办既贪婪又好色，在朱家圩采办羊肉时居然调戏村姑，最终被当地乡人痛殴致死，得知此事后乾隆大怒，决定微服前往探个究竟，以做出最终的惩罚决定。谁知，当乾隆皇帝南巡到此，发现村民无论男女老幼都是彬彬有礼的样子，谈吐文雅，遂欣然命笔，题写了"儒里"二字，儒里古镇因此得名。
东乡羊肉，是镇江人在平日里进补的不二之选，肉质细嫩，不膻不腻。红烧的羊肉、清炒的羊杂、泡着京江脐的羊汤……吸引无数食客大开“羊”荤。
羊肉的每一个部位都有着不一样的吃法。最佳的，做羊羔板。其次，红烧。再次，熬制羊汤。羊杂论斤卖。
现如今，羊肉的烧法已经不是单一的红烧羊肉和羊肉汤了，东乡人凭着自己的智慧有了独特的全羊席:羊头，羊心，羊肝，羊脑，羊毛，羊杂，红烧羊肉，炸羊排，最后来一份羊蹄火锅，放眼望去，每一样菜都和羊有关，一桌子菜肴，满屋子飘着的都是羊肉的香味。
秧草，原产印度，公元前年张骞二次出使西域时把苜蓿种子带回长安试种，在我国至今有多年的栽培历史。
老一辈扬中人都把秧草叫做“三叶草”，曾经还是食物匮乏时代的“救命草”。秧草在餐饮上应用广泛，可以烧河豚、做河蚌秧草，可以包圆子，还可以做成咸秧草。
南宋陆游在《凉州词》里有“垆头酒熟葡萄香，马足春深苜蓿长”。梅晓臣《咏苜蓿》中也有“苜蓿来西域，葡萄亦既随”。或许是秧草与葡萄的生长季节相同，因而诗人常将两者连接在一起。在扬中，秧草与河蚌常常相连，秧草烧河蚌是一道极其鲜美可口的菜。下得了民坊，上得了厅堂。
春天河蚌是其最为肥美的季节，此时水中的蚂蟥、微生物活动很少，河蚌最干净，老辈人还流传过“春天喝碗河蚌汤，不生痱子不长疮”这样的俗语。所以好食者一般都不会错过这个机会的。它的肉质特别脆嫩可口，是筵席之佳肴，其营养价值也很高。且蚌肉味甘咸、性寒，入肝、肾经，有清热解毒、滋阴明目之功效。
往期回顾
百道乡土地标菜淡淡乡愁飘心间
助推休闲旅游农业发展"苏韵乡情"(镇江)专场推介暨丁庄葡萄节开幕
党史学习教育
问：党的思想建设的首要任务
坚定理想信念。
问：党的最高理想和最终目标
党的最高理想和最终目标是实现共产主义。
免责声明：本
本文编辑：佚名
转载请注明出地址 http://www.yangtia.com/sjfb/9941.html
