说到面条,很多人第一时间会想到刀削面、兰州拉面、北京炸酱面、臊子面等等;说到浙江,大家的第一印象是江南水乡,著名的鱼米之乡,以吃米饭为主食。殊不知,在浙江的很多地方都藏着经典的面食,不少当地人几天不吃都馋得慌。下面给大家整理一下浙江最有名的6大面条,北方喜欢吃面的朋友到了浙江,也是可以找到吃面条的地方的。
一、片儿川
看这个名字,很多北方人应该不会知道这是一种面,但是对于杭州人来说,这是他们最喜欢的杭州小吃之一,许多杭州人是吃着片儿川长大的。片儿川的食材非常简单,手工面条、雪菜、笋片和瘦肉丝就是它的所有材料,价格也很便宜,直到现在也就是十元钱左右一碗,真的是谁都能吃得起。制作也很简单。没有多复杂的工序,但是吃到嘴里,就是鲜美,感觉这个价格真的是物超其值。
源于网络二、兰溪牛肉面
说到牛肉面,大家首先想到的应该是兰州牛肉面,毕竟它已经畅销全国,在祖国的任何地方都能看到它的身影。兰溪牛肉面虽然没有兰州牛肉面那么有名,但是味道却有过之而无不及,靠着面条的柔韧、浇头的鲜香以及现煮现卖的做法,让兰溪牛肉面火遍整个浙江并成为兰溪的一张名片,多少兰溪人出门前都要吃上一碗兰溪牛肉面,不然心里总感觉少了些东西。
源于网络三、东阳沃面
东阳沃面给人的第一观感并不太好,感觉就是剩菜和面条搅拌在了一起。之所以给大家这种印象是因为东阳沃面的材料非常丰富,有十种之多,另外,东阳沃面不像别的面一样面条和浇头很容易分开,它似羹非羹,浓稠度很高,这样给人的感觉就好像是剩下的几种菜混在一起和面条煮成的,但是其味道却很惊艳,刷新了第一观感,让人吃了还想吃。
源于网络四、乌镇羊肉面
一到冬天,乌镇人最喜欢的美食不过是那一碗羊肉面,虽然每个人对羊肉部位爱好不一,有人喜欢腿肉,有人喜欢肥瘦相间,有人喜欢羊蹄和下水,但是只要吃上了羊肉面,无不是赞不绝口,大口朵颐。乌镇羊肉面采用当地的湖羊,用土灶木材大锅文火烧制而成,慢工出细活,再配上现煮的面条,那味道真是就剩一个好字,真是老餮们的心头好。
源于网络五、舟山海鲜面
舟山渔场是著名的四大渔场之一,而海鲜面是舟山的传统面食,在舟山的很多地方地方都能吃到。因为先决的资源优势造就了舟山的海鲜品种丰富,鲜活可口,用这些海鲜哪怕是随便煮点面那味道也很馋人,再加上师傅的精湛厨艺,做出来的海鲜面那味道更是一个绝,写到这里我都忍不住吞了一下口水。
源于网络六、虾爆鳝面
到了杭州,除了片儿川之外,还有一个面不容错过,那就是虾爆鳝面,它虽然没有片儿川那么普及,价格也相对较高,但是其营养及口味都要更胜一筹。这道面关键就是食材的新鲜,现杀的鳝鱼经过素油爆、荤油炒、麻油浇,配上鲜活大虾现取的虾仁,再配上手工面条,做出来的味道鲜香可口,闻之食指大动,忍不住就来上一碗。
源于网络浙江的面条其实还有很多,义乌拉面、金华素面、姜汤面、次坞打面等,味道也很好,在这里就不给大家一一介绍了,到了浙江才知道,浙江人对面食也一样很热爱,浙江也有这么多好吃的面条,喜欢吃面条的朋友千万不要错过了。