治白癜风合肥哪家医院好 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/nxbdf/本溪县羊汤历史：小市镇的羊汤最早是从明清时代最有名的碱厂大集火起来的。明朝成化4年（公元年）辽东建立边防重镇碱厂，除边防作用外，开拓与后金（满清）政权的边境贸易。一时间碱厂商贾云集。每年农历七月十五前后，商户们都宰羊祈福祭祀，还愿后的羊肉分食给伙计或宴请主顾，于是羊汤成了吸引赶集人纷至沓来的美食。一碗热羊汤就着高粱面饼子，成了赶集人的最爱和捎给家里尝鲜的美食渐渐的，碱厂大集的羊汤成了本溪县当地人的饮食风俗习惯。随着时代的发展加上羊汤本身的滋补功效，羊汤不在局限于祈福祭祀，经过不断的吸收融合满、蒙、汉等各民族的饮食习惯和特色，逐步改良形成了现代风格的本溪县羊汤，改革开放以后随着旅游业的发展，以碱厂大集为原型的具有本溪县特色的羊汤逐渐发展壮大，遍及整个本溪县，成为到本溪县旅游的人们必须品尝的地标性美食。因为县城所在地是小市镇，所以又有小市羊汤的叫法。本溪县羊汤简介：肉质考究：本溪县羊汤的主材是本地特产的绒山羊，这种羊爱吃本地山上的花花草草，所以从皮到骨都透着本溪县的地方特色。选体重在40至60公斤重的成年骟羊。好汤出自好水：熬本溪县羊汤，用的水非常讲究。采用本地富含多种矿物质的纯净山泉水熬制。慢工出细活：鲜羊宰杀后大块羊肉、羊骨、羊杂经过猛火烧开，然后经过5——6小时以上的文火熬制，使得肉质软烂，汤汁泛白。羊肉改刀切成小块加上羊杂、羊血加工成主料。本溪县羊汤的吃法：烀熟的羊肉切成小丁配上加工好的羊杂也切成小丁，取烀肉的老汤加入羊肉、羊杂、羊血再次熬煮，烧至大开盛入碗中，依据自己的口味添加配料（葱花、香菜）加入调料（盐、味精、胡椒粉、辣椒面等）配菜粗略统计不下几十种，拌羊皮、拌羊肝、熘羊眼、烀羊头、炸羊肋、熏羊蹄、熘羊血、爆羊筋等也是本溪县羊汤馆的招牌。配合这些私房菜，还有本溪特产的大叶芹、刺五加等山野菜。再配以主食花卷、玉米面饼等。本溪县羊汤的功效：羊肉汤还对妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠，血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。还能增强肌体的抵抗力，对病后体弱、贫血、产后气血两虚都有很大好处。欢迎您到本溪县来品尝美食!!!
本文编辑：佚名
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