说到餐饮创业你们想到什么？
月入３万的煎饼大妈？
卖烧饼攒了2套房的大叔？
……
这些人都是草根创业逆袭的代表之一！
由此可见，餐饮创业成功还是有机可循滴。
近年来随着人们健康意识的觉醒，早餐逐渐开始被人们重视来。“早餐要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少”这句话的广泛传播，也印证了早餐在一日三餐中的地位和重要性有多高。人们对早餐的愈发看重，也让很多创业者纷纷将目光聚焦于早餐市场，大家都想知道做早餐生意能够赚钱吗？
我们来看看“当事人”怎么说？
﹏﹏﹏﹏＠买包子的大叔：我觉得是赚钱的吧，我也没有仔细算过，我在写字楼集中的地方组了一个铺面，每天大概也有百千块钱收入，但就是太累了！老了~
＠路边摆摊的煎饼果子的夫妻：赚钱啊！我们俩就是靠这个在老家盖了一套房，能不赚钱吗？一年到头见不到孩子，拿命在赚钱啊！
＠学校门口肠粉老板：还行，比我那时候打工挣得多，就是有时候觉得自己累，但是看到学生们吃得开心也觉得可以再坚持坚持。
＠科技园附近的早餐店老板：不赚钱都对不起自己，每天起早贪黑的。
早餐，市场大，利润高
现在由于社会生活节奏的普遍加快，大多数人不都愿意将时间花费在早餐的制作上，而是选择在自家小区门口或公司、学校附近的早餐店解决早餐问题。早餐店能够提供种类丰富的早餐，让人们对于早餐有更加多样化的选择，比起自己在家做一些较为单一乏味的早点，人们自然更愿意到种类齐全的早餐店消费。
早餐不仅品种丰富，而且大部分的制作成本都比较低，利润空间足以吸引众多创业者。就以我们平常吃得比较多的豆浆油条为例，毛利率可以达到60%-70%左右，而且早餐店显然不止经营这几种食品，还有大饼、粥之类的副食产品，这些都是属于比较畅销而利润较高的早点。所以那些通过卖早餐给家里买房买车的人，也并非无稽之谈。
赚钱背后的心酸
通常早餐生意的忙碌时间点集中在早上7点-9点左右，所以早上两点到三点就要起来揉面做饼了，特别是冬天的时候一般人是不会有那种毅力起来的，虽说开早餐店是一个辛苦活，但是不管再忙，顾客来了大爷大妈都是用微笑服务的。都说餐饮行业赚的都是辛苦钱那么我想说早餐更是苦中之苦。
为了降低成本，很多早餐摊都是大叔或者大妈一个人熟练的操作着，不像有些大学生两三个人管理一个摊位那么轻松。现在很多人大多都是在去上班的路上吃早餐，所以快是很重要的。一个摊位生意好的话，一个早上下来流水上千块还是有的，但是收入都是几块几块钱，十几块钱的都很少！一般人吃个早餐也就是10块钱左右，很少人愿意花30元去吃个早餐，这就需要他们摆摊的时间更长，所以说赚的都是辛苦钱！
你们或许会问，为什么不下午休息呢？其实这些做早餐生意的人，往往都是从半夜两三点一直忙到早上11点才收工，之后又要回去买第二天的材料打理收拾，准备一些东西等等！对于他们来说时间永远都很紧。
﹏﹏﹏﹏▼小结▼ 餐饮市场，谁都知道全天餐饮占据着很大的市场，可分开来看，早餐、夜宵等市场也很大，尤其是早餐，消费群体大，利润较高，见效也快，最主要的是流动性好，投入的成本也会相对较小，可是这样的好事也不是白来的，做好早餐市场还是需要下功夫的。吃得苦中苦方为人上人，这句话什么时候都是一句真理。套餐推荐：
优惠套餐/大饼套餐/米线套餐/早点套餐1/早点套餐2/早点套餐3/早点套餐4/电饼铛套餐/烤箱套餐1/烤箱套餐2/火锅套餐/砂锅套餐/炸货套餐/汤粉套餐1/汤粉套餐2/烧烤套餐/营养粥套餐/拉面套餐/板面套餐1/板面套餐2/摊位套餐/包子套餐/凉皮套餐/羊汤套餐/盖饭套餐/烧烤套餐1/烧烤套餐2/烧烤套餐3/烧烤套餐4
包子馒头甜品套餐
馒头套餐
蒸碗套餐
冷饮系列
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港式甜品
奶茶
果茶
奶昔
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茶缸串串｜公婆饼｜辣条
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冰粉｜柠檬无骨鸡爪
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新式千层饼
铁板豆腐
千叶酱香饼
汉堡
肉火烧
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红豆烤饼
海鲜大咖
土豆鸡蛋饼
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荷叶包饭
铁板鸭肠
发糕
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成都冷串串
石锅拌饭
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金汤麻辣烫
烤箱软饼
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创意煎饼
火锅串串
秘制烤肠
菜夹馍
果蔬泰山火烧
果蔬鸡蛋灌饼
沸腾鱼
褡裢馅饼
鸭血粉丝汤
软面馅饼
蒸饺
褡裢肉饼
蜜豆花卷
卤大鹅
手撕素肉
行走的火锅杯
冒一切
葱油饼
黄金素菜团
吸汁面藕
酸奶大麻花
炒鸡米饭
一人一锅
厚切炒酸奶
烤鸭
摊位系列：
麻辣拌
钵钵鸡
鸡蛋灌饼
肉夹馍
烤冷面
脆皮玉米
蛋挞烧饼
锅魁
煎饼果子
炸货
酱香饼
白吉馍
掉渣饼
麻辣烫
鸡汁豆腐
杂粮煎饼
五香酥鱼
冰糖葫芦
土耳其烤肉
油炸臭豆腐
荷叶饼
富贵饼
脆皮香蕉
鸡蛋汉堡
新式手抓饼
凉皮
炸串｜剔骨饼卷肉｜酥脆小麻花
章鱼小丸子
铁板鱿鱼
裹凉皮
油炸汉堡
卤肉卷
凉菜
里脊扒饼
无骨大鸡排
山东菜煎饼
炸黄花鱼
新式手抓饼
布袋馍
麻球
早点系列：
油条
豆腐脑
河间火烧
烤箱烧饼
夹馅烧饼
馄饨
包子
营养粥
水晶饺
生煎包
汉堡
羊汤
油炸糕
扬州炒饭
烧麦
爱心紫薯包
馒头
花卷
彩色包子
水饺
胡辣汤
谷和豆浆
四川泡菜
水煎包
吸管汤包
豆沙包
卡通馒头
烧麦
糖皮果子
水晶饺
火锅砂锅系列：
重庆火锅
火锅鱼
干锅香辣虾
麻辣拌
麻辣香锅
砂锅豆腐
干锅鸭头
红焖羊肉
诸葛烤鱼
红烧肉
冒菜
砂锅丸子
干锅排骨
砂锅肥肠
砂锅鱼
啤酒鸭
道口烧鸡
麻辣鸡翅鸡爪
狗肉火锅
牛肉罩饼
火锅鸡
甏肉干饭
大盘鸡
铁锅炖柴鸡
重庆鸡公煲
砂锅面
砂锅鸡块
兔肉火锅
排骨火锅
干锅鸡块
砂锅菜
酱羊蹄
砂锅羊肉
羊肉泡馍
干锅千页豆腐
面食汤粉小炒系列：
凉面
担担面
饸饹面
酸辣粉
重庆小面
朝鲜冷面
凉粉
板面
拉面
麻辣面
臊子面
铁锅焖面
酸辣面
热干面
羊肉面
肉丝面
鸡块面
鸡蛋汤
土豆粉
凉菜
香辣黄花鱼
油焖大虾
可乐鸡翅
宜宾燃面
把子肉
西红柿鸡蛋面
炸黄花鱼
三鲜面
剁椒鱼头
米线
蒜蓉生蚝
干锅千页豆腐
水煮鱼
毛血旺
糖醋里脊
碗菜
红烧鱼
皮蛋豆腐
花甲面
豆角炖排骨
宫保鸡丁
牛肉板面
西湖牛肉羹
一锅鲜
手擀面
老鸭粉丝汤
刀削面
烧茄子
油泼面
肥肠面
海鲜炒面
砂锅面
单县羊汤
牛肉汤
牛肉面
肥肠面
大饼烧饼系列：
油酥烧饼
千层饼
香河肉饼
家常饼
鸡蛋饼
葱花饼
手抓饼
掉渣饼
缸炉烧饼
麻汁酱烧饼
石头饼
香掉牙千层饼
烤箱烧饼
麦香多味饼
热狗
牛舌饼
荷叶饼
披萨
花卷
富贵饼
威县火烧
口福饼
布袋馍
玉米饼
龙须金丝饼
千层肉饼
棋子烧饼
熏肉大饼
武大郎烧饼
盘丝烧饼
夹馅烧饼
酥饼肉夹馍
饼卷肉
香酥牛肉饼
锅贴
烤炉馅饼
河间火烧
香酥馅饼
烧烤卤煮系列：
烤猪蹄
烧烤
卤煮鸡
海鲜小炒
麻辣小龙虾
卤煮下水
驴肉灌肠
酱狗肉
酱大骨
酱羊蹄
绝味鸭脖
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