高汤制作配方

高汤制作配方

一、大骨高汤

（一）原料：

猪大骨克，鸡骨克，香葱克，生姜片克，水公斤。

（二）制作过程：

1、猪大骨与鳮骨在开水中煮2分钟捞起。

2、将公斤水烧开+所有原料煮滚慢火烧、去杂质白沫、盖锅盖煮2小时。

3、将猪大骨与鸡骨捞起、，再煮30分钟，加入汇卤名门香料克（38元1包，3包起免邮费，咨询（


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