租售闲置搜房
洗牌南沙烧烤排名的店
开店不久就拿了点评热门NO.1
专做东北烤串
推荐单品羊肉串、烤毛肚、烤羊蹄、烤腰子
店铺信息??坐标：天玺湾西边环港路??营业时间：17:00-次日2:00??人均：70元01
快速识别东北烤肉，从店名开始
是去隔壁大哥家串门蹭饭的亲切感
看到店名里有「X哥」「X姐」的，有大概率是东北烤肉店。
禄哥跟我想象中的不太一样，并不是一个看起来江湖气的高大壮汉，而是个有点黝黑又精神的大叔，说起话来很和气。
听老板说做烧烤这一行已经有20多年了，因为老同学的邀请所以来了南沙开店，19年的时候店铺开在金洲商业区，因为疫情原因所以今年搬来了天玺湾楼下。
即使店铺搬迁，老板说依然有很多老顾客追随而来，“很多顾客都是向别人打听了再过来说的，吃了一次就成了回头客。”老板这么说着，让我们迫不及待地想尝试一下。
菜单就在墙上，不过点菜直接看着菜品柜点就可以，服务员会拿纸笔写下。
刚开始点菜的时候，禄哥就非常热情的告诉我们——“毛肚一定要点，还有板筋跟蚕蛹都是我们的特色。”我们便也就着禄哥的推荐和四人的喜好，洋洋洒洒点好了单。
钢丝小串比起普通的烤串，钢丝小串个头小而入味，劲得很。
每天现串现烤
老板非常讲究食材和口味的。食材都是老板当天去采买，现切现串现烤。而且为了保证口感，店铺不设外卖，只接受堂食！
02招牌烤牛肚，不吃等于白来堪称东北烧烤的旗帜烧烤少见的牛肚，老板做出了自己的风格。不同于传统涮火锅，用烤肉的方法制作的烤牛肚，入味，软弹，喜欢偏重口味的盆友会爱死，牛肚吸收了孜然粉的味道，不干不柴。
烤牛肚不是那种一吃到嘴里就只让你感受到满口孜然辣椒的颗粒感，而是来自肉质的柔软。
正宗东北羊肉串钢丝小串对于配料搭配，烤时用油量、翻烤火候、力度，放调味料的时机和多少，每道工序都很讲究。
最喜欢他们家的羊肉串，为了发挥羊肉本来的香味，肉都是不经腌制的，边烤边撒料味道直接渗入肉里。肉质紧实又劲道，吃起来没什么膻味。
胶原蛋白小组
羊蹄和猪蹄，烧烤界的胶原蛋白大王。都是先卤后烤的，猪蹄选用的是猪前蹄，皮子里面还藏着一些肉，口感是偏劲道润弹的，越嚼越香。
为了方便食客，老板会把猪蹄、羊蹄切好再上桌，如果想体会大口吃肉的爽快，记得跟老板说不需要切~
烤蚕蛹烤蚕蛹绝对是东北烧烤的一大特色，烤到金黄爆浆，再撒上各种调料才叫够味！
蚕蛹个头很大，皮厚髓多，烤得脆脆的白花花的高蛋白质。吃不惯蚕蛹的慎点，入嘴是一股虫子的味。
烤羊腰
腰子刚烤好，面上裹着一层佐料，还没上桌就能闻到炭烤和孜然飘来的香气，入口非常嫩，口感比较新鲜。不过腰子确实如老板所说，一定要趁热吃，冷了之后还是会有一股“腰子味”，但是对于这个味道钟爱的朋友，当我没说。炭烤生蚝店里的生蚝也是一绝，蒜泥被剁得很细腻，烤完之后香味能完全掩盖过辛辣。
蒜泥的鲜味被生蚝完全吸收，口感像是豆腐一样。生蚝都是老板自己监督，每天新鲜进货、个头有保障，不会刮开里面肉只有一点点。
更多美味
03店内竟然还有一个隐藏菜单谁也想不到，铜火锅才是大招儿刚端上桌，立刻被锅具吸引，店里使用的“小烟囱”铜炉火锅，能完美锁住食材的鲜嫩，烧得通红的炭火又能保持住温度。
火锅配菜可以自己选择，我们就点了两大盘羊肉卷、一碟龙口粉丝跟一碟腐竹。不过单是两盘羊肉卷就足够过瘾了。薄厚均匀的肥羊整整齐齐码在盘子上，纹路清晰可见。
涮煮过后的鲜嫩口感，就是杀手锏！肉质鲜嫩，几乎没有膻味，只有羊肉的浓鲜，不蘸酱吃也很香。
肉质紧实，嚼起来鲜香滑韧，非常带劲。涮完去麻酱里一蘸，一点不腻，肉香加上麻酱香，惊艳！
说到酱料就不得不提这碗老板推荐的酱料配方。一大勺麻酱+半勺韭菜花酱+半勺腐乳酱+少量沙茶酱+半勺红油+少许葱花、香菜，想吃辣的可以再加点辣椒。配上羊肉卷，简直是一绝，墙裂推荐大家试试！
吃不惯麻酱的小伙伴也不用怕，两盘酱料任你发挥自己的调酱才能~
04豪爽的禄哥老板99元的套餐，天天免单！禄哥忙碌的身影
找到一家这么好吃的烧烤店，我们当然要向老板争取下粉丝福利。老板特别豪爽地表示天天都可以免单，而且活动长期有效！
部落粉丝专属福利①留言评论获赞数第一并且转发本文到朋友圈并保留至少2小时到店即可享受以下套餐免单免单套餐价值￥99
烤牛肉串*4串
烤羊肉串*4串
烤板筋*4串
烤面筋*2串
烤韭菜*1份
烤面包片*1份
锡纸金针菇*1份
文章推送次日下午18:00(请留意
