兰州是一个拥有悠久历史和文化的城市，也是一个美食之都。兰州的美食以其独特的风味和口感吸引了无数游客的目光。今天，我们就来一起探索一下兰州的美食文化，为你推荐一些不可错过的美食。
兰州牛肉面兰州牛肉面是兰州最具代表性的美食之一，以其特有的面条和鲜美的汤汁而闻名。不同的面馆有不同的口味和做法，但是路边随便一家店的牛肉面都很不错，味道都不会差。无论你是喜欢辣的还是不辣的，都能找到适合自己的口味。
羊杂碎、头肉肚子、羊蹄子羊杂店真的是兰州人的深夜食堂，凌晨的街头，有一家羊杂店座无虚席，形成了巨大反差。羊杂肚子、羊蹄......种类很多。头肉肚子加羊蹄，吃的时候少放一些蒜泥，羊杂一点膻味也没有，羊汤免费续，真的很适合当夜宵啊，太享受了！
烤肉、手抓羊肉兰州的羊肉非常有名，当地的烤肉店会选用优质的羊肉，经过炭火烤制，口感鲜嫩，肉质细腻。喜欢吃烤肉的可以去马健、大漠烧烤；喜欢吃手抓羊肉的可以去阿西娅、春台、祁师手抓。
酿皮酿皮是流行于西北地区的一种传统特色美食，在青海、甘肃、宁夏、陕西等地深受人们的喜爱。酿皮有两种，一种水洗酿皮，一种高担酿皮。都比较厚，就是制作的时候切得粗细不是一样的。加上油泼辣子和料水拌上一碗，真的无敌了，加上面筋口感更是丰富。
甜胚子奶茶、牛奶鸡蛋醪糟、杏皮茶甜胚子奶茶在兰州相当于茶颜悦色在长沙的地位，一定要喝！10块钱就可以买到一杯。牛奶鸡蛋醪糟里面有芝麻、花生碎和葡萄干，奶香味很浓。买牛奶鸡蛋醪糟认准正宁路小吃街68号老爷爷，据说上过舌尖上的中国。杏皮茶酸酸甜甜的，很开胃。
以上就是我为大家推荐的兰州美食攻略，希望能够帮助到你。在兰州，你可以品尝到许多美味的特色美食，每一道都有着独特的魅力。所以，如果你来到兰州，一定要记得尝试这些美食，让你的味蕾大快朵颐！
