羊肉大家应该都是吃过的吧，也是我们比较喜欢吃的一种肉类了，平时我们吃的最多的就是猪肉，羊肉和牛肉，不过羊肉更多的是夏季烧烤的时候吃，在所有的烧烤摊上，都会有经典的烤羊肉了，如果哪个烧烤摊上没有羊肉的话，那么他们家肯定不是真正的烧烤店，羊肉的营养价值也比较丰富，虽然吃起来有一点膻味，但是对于喜欢吃羊肉的人来说，几乎是可以忽略不计的，但是有一个小店，这个小店只卖“它”，8元一只，做的都没卖的快，想吃就得等1小时！
这个小店卖的就是羊蹄了，羊蹄和猪蹄一样，胶原蛋白都是很丰富的，但是很多人却没有吃过羊蹄，那是因为市面上卖羊蹄的比较少，而且羊蹄上几乎没有什么肉，所以不受大家的喜欢，但是这个小店却只卖羊蹄，价格是8元1只，15元两只，而且做的都没有卖的快，还要排队，想吃的话就得等1小时才能买到。
其实羊蹄吃起来味道还是不错的，只不过上面的肉比较小而已，每天早上老板都会去菜市场采购新鲜的羊蹄，然后在清水里面泡一下，把羊蹄上面的毛都剔除干净，然后把它们放到锅里熬煮住几个小时，煮的时候里面还要放很多的大料，这个煮出来的羊蹄就已经很入味了，但是这个时候还没有做好。
要把煮好的羊蹄捞出来，放在一边，把水分都淋干，有人来买的时候，还需要把羊蹄放在锅里面炸一下，第一次炸的时候不用炸的太久，表面炸的稍微微黄就可以了，然后把羊蹄捞出来，在上面抹上一层蜂蜜，这个就是小店的秘方了，在羊蹄上抹蜂蜜以后，还需要放在油锅里面继续炸，炸出来的羊蹄色泽特别亮，让人看了就特别想吃。
如果不想吃油炸的话，大叔还有一个大锅，里面有很多的辣椒，而且用火不停的加热，里面的羊蹄也是非常好吃的，不喜欢油炸的话，就可以选择这个羊蹄，不过最受欢迎的还是油炸羊蹄，每天做的都没有卖的快，每次去这个小店，想吃就得等1小时，这两种羊蹄，你喜欢吃哪种吗？
