对于羊蹄这道菜，我们大部分的人可能只在外面吃宵夜或者聚餐的时候，才会偶尔点上这道菜。但是对于部分地区的人来说，其实它也算是很常见的日常食物了。不过因为羊肉本身的味道，所以很多人烹饪的时候不能很好的掌握到方法，以至于做出来的羊蹄没有那种外面的口感。那今天的话，小编就是要和大家说一说如何做出好吃的葱烧羊蹄。一起随我往下看看吧。如何做出味美不腥的“葱烧羊蹄”？看完或许就明白了葱烧羊蹄的具体做法步骤要准备的原料：鲜羊蹄若干只（具体数量的话，自己看成员的量来，不限定），大葱1２0克。要准备的调料：姜块25克，蒜瓣15克，八角2粒，味精1/2小匙，酱油1大匙，料酒2大匙，水淀粉1/2大匙，老汤克，调和油适量。第一步：首先我们将羊蹄处理一下，去除它上面的蹄甲，刮净羊蹄上的蹄毛，然后将它放到清水中反复漂洗，再捞出放在一旁，沥净水分。第二步：姜块洗净，削去外皮，切成小片；蒜瓣剥去外皮，洗净、沥水，切成片；大葱去根和老叶，取葱白部分洗净，沥去水分，切成小段。第三步：净锅置火上，加入调和油烧至六成热，下入少许葱段、姜片和八角炝锅出香味。添入足量清水，放入羊蹄，用旺火烧沸，再转小火煮至羊蹄熟嫩，捞出晾凉。第四步：这时我们再将羊蹄的骨棒去掉，然后将每个羊蹄都分别剁成大小均匀的小块，然后等待下一步。第五步：净锅置火上，加入少许底油烧热，先下入葱段、姜片和蒜片煸炒出香味。再放入羊蹄块煸炒片刻，加入老汤、酱油、料酒和精盐，用小火烧至入味。第六步：最后，我们再在锅中加入少许的鸡精和味精来增味，当然，不吃的也可以不放。接着用水淀粉勾薄芡，转成大火将汁收浓，就可以起锅装盘了，这时只需享受美食即可。看看其实烹饪羊蹄也没有你想像中的那么难呢？更多精彩的内容，也欢迎各位提出意见或者自己的看法哦，小编每天都会更新不一样的美食食材与做法，感兴趣的朋友，赶紧
本文编辑：佚名
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