一：蒜香豆腐
1、首先将豆腐切成三角形的块，蒜切碎，葱切成葱花
2、在碗中倒入清水，加入盐、蚝油、生抽
3、撒上胡椒粉，加入白糖、蒜末，拌匀备用
4、锅中放入油，将豆腐下锅
5、煎至一面金黄后，翻边煎另一面
6、待两面金黄时，加入调好的碗汁
7、煎至香味溢出后，淋入适量麻油
8、加入葱花，一道美味的蒜香豆腐就可以享用了
二：蒜香鸡翅
1、首先将鸡翅一面打十字花刀
2、胡萝卜切小块，姜切小块，葱切段
3、准备好榨汁机，将胡萝卜块、姜块、葱段、蒜榨成汁
4、准备好鸡翅，将榨好的汁倒入碗中，腌制五个小时
5、然后将腌好的鸡翅夹出洗净
6、加入盐、烤肉酱拌匀，加生粉，搅拌均匀
7、锅中倒入油，下入鸡翅
8、小火煎至鸡翅变熟，两面金黄，即可出锅
三：蒜泥茄子
1、将蒜切成蒜末，大蒜叶切碎
2、锅中倒入清水，将茄子放入锅中
3、隔水蒸十五分钟后拿出装盘
4、在碗中放入盐、白糖、生抽、老抽、胡椒粉和香油
5、加入适量清水拌匀即可
6、将蒸好的茄子用刀划成条状
7、将调好的碗芡淋在茄子上，放入蒜子、大蒜叶备用
8、锅中放油，烧至九成熟后，直接浇在茄子上就完成了
四：蒜香花甲
1、锅里放冷水盖过花甲，盖锅盖
2、烧水直至花甲开口，花甲一开口翻几下
3、一熟马上捞起一边沥干水分待用
4、锅里热油下蒜蓉炒五秒
5、紧接着下蚝油、辣椒酱、葱跟蒜蓉
6、搅拌一下后，马上把花甲倒进去，翻炒均匀即可上碟
五：蒜泥白斩鸡
1、锅内加入适量水
2、水烧开后加入姜片、辣椒、料酒各适量
3、再次烧开一分钟左右，放入清洗干净的整鸡
4、烧上八分钟左右，用筷子可以轻易插入鸡肉
5、将烧熟的整鸡立即放入冰水内冷却
6、冷却后的整鸡滤干水分，用保鲜膜将其紧紧包裹住
7、放入冰箱冷藏至一小时左右
8、将鸡切块，调好自家喜欢的调料，可以享用了
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