大家好！我是阿根，今天是我第一次做这道羊蹄，以前没做过，今天做的这道羊蹄我个人觉得色香味俱全，我老婆说比外面买的好吃，呵呵！做的菜能被老婆夸奖，是我最开心的事。
做好的羊蹄鲜羊蹄我是在菜市场买的，9块钱一个，它是蹄子加关节上的小腿骨一起的，价格挺实惠的，我买了4个，做了一大碗，看上去档次高大上。接下来我要讲今天的重点了，那就是我分享这道菜的做法，请大家点评一下。
做好的羊蹄做法如下：
1、羊蹄放火上烤一烤，目的是把表面一些小毛烧掉，而且烤过之后做起来比较香。
烤火烧毛2、羊蹄烤好了，用水洗一下。
烤火完成的样子3、把羊蹄从关节处切开。
从关节处切开再从两蹄夹中切开，然后羊蹄洗干净。
从两蹄夹切开4、开始焯水，水里加入少许盐，料酒，姜片，大火煮10分钟。
5、焯好水后捞出来洗干净。
焯水后洗干净6、羊蹄下锅，放入盐，再加2克糖，倒入水，倒入老抽，生抽，料酒，再放入姜片，蒜片，十三香，干红辣椒10来个（羊蹄不辣估计就不好吃），然后盖上锅盖，大火烧开。
入锅下料7、大火烧开10分钟后，开小火慢炖两个小时左右，两个小时时间到了以后，再开5分钟大火把汤汁稍微收掉一些就可以准备出锅了。
锅里烧好的羊蹄8、出锅后装进大碗里，要带一些汤汁才好吃，最后放上香菜，闻起来特别香。
出锅装碗这羊蹄吃起来很辣，很鲜，很香，入口感觉良好，大家觉得怎么样？如果您有什么想表达的观点，敬请在下方留言，我是阿根，每天与大家分享美食，您的点赞和
本文编辑：佚名
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