北京中科白癜风医院在哪 http://www.yushiels.com/m/嘿，朋友们，欢迎和美食酱一起来谈美食、做美食、享用美食！都说秋天要多炖汤喝，你们平时在家，炖的最多的是什么汤呢？小编我最爱喝的就是“蹄花汤”，很多人一提到蹄花汤，第一反应就是猪蹄啊，好吃呀！然而我最爱的“蹄花汤”，并不是猪蹄汤，而是羊蹄汤。猪蹄炖得“开花”确实是蛮好吃的，但这都是我没吃过炖羊蹄之前的想法，自从尝过一次蹲羊蹄，那好吃的味道就戒不掉了，每次只要老妈炖羊蹄汤，我下班回家绝对是第一个冲进厨房的，因为羊蹄汤的味道太香了！所以今天教大家：炖“蹄花汤”别只会用猪蹄！教你炖“羊蹄”，又香又浓更好喝！炖“蹄花汤”别只会用猪蹄！大厨教你炖“羊蹄”，又香又浓更好喝可能很多人都会有所怀疑，猪蹄富含蛋白质，胶原蛋白丰富，炖成“蹄花汤”已经很美味了，羊蹄汤真的更好喝吗？难道羊蹄不是会有腥味和膻味吗？实际上，羊蹄中更加富含优质蛋白，胶原蛋白含量也很高，而且不含胆固醇，吃了不会发胖，更加有利于健康；而且羊蹄炖出蹄花后，味道更是香嫩美味，比猪蹄更筋道软糯，香味不止浓一倍！1、和猪蹄一样，首先是拔毛、烧毛：就是用夹子，把羊蹄上屠夫没弄干净的毛，一一拔干净，然后放到明火上烧一圈，处理好以后，就把整个大羊蹄子剁大块，然后用清水，加两滴白酒和两滴柠檬汁泡一泡2、泡20分钟左右即可捞出，将炖锅洗净，加入足量水，将羊蹄子放入，加2-5片生姜、3勺食盐，大火煮开，将浮起来的脏脏的浮沫，用勺子弄干净，然后将切好的萝卜块放入，重新煮沸，再转小火加盖炖煮35-40分钟即可3、揭盖后，将香菜段放入（香脆或香葱都可以），加盐搅拌几下调好味就可以喝了，味道贼香贼鲜美！这样的羊蹄汤，如果你还没喝过，那你要赶快尝试一下，真的比猪蹄子好吃多了，且羊蹄里炖出来的蹄花，比猪蹄Q弹筋道的多，特别香嫩，啃起来特别爽，搭配萝卜是最养生滋润的做法，你们也可以尝试一下其他做法。炖“蹄花汤”别只会用猪蹄！大厨教你炖“羊蹄”，又香又浓更好喝！以上内容希望能帮助到您，记得点赞
本文编辑：佚名
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